いろいろ試してます

どうも、大変ご無沙汰しておりました。

ponです。

風邪から喘息に移行してかなり弱ってました。

弱りながらも色々試しておりまして、まずは水を取り寄せてみましました。

ミネラルウォーター「温泉水99」でございます。

桜島の地下水とかどうとか、、、そんな感じのミネラルウォーターです（笑）

この水のすごいのが硬度が1.7しかないってことでして！

何がすごいかよくわからないかもしれないですけど、すごい軟水って事なんです（笑）

普通に飲んでも甘くてうまし！！

この水でコーヒーを淹れると同じ豆でも違うんかなーなんて試してみましたら、、、全然違う！！

すごいなめらか！！

水でこんなに違うんですねー♪

ただ、取り寄せるとなると単価が高いっ( 'ω' ;)

お店をやるときはちょっと工夫が必要かもしれません。

初チーノ

ご無沙汰しておりました、ponです。

最近、風邪を引いて寝込んでおりました。

寝込んでいる間にネット通販で届きましたハリオのクリーマー。

これを使って、初カプチーノに挑戦です！

牛乳をチンしてー

クリーマーで混ぜ混ぜしてー

エスプレッソと混ぜ混ぜしてー

で、はいっ！！

なかなかいい感じ♪

泡もフワフワで美味でございました♪

ちょっとずつレパートリーが増えてきて嬉しいです(*'∪'*)

出張の成果

どうも、ご無沙汰してました、ponです。

先日の札幌出張の成果として、チーズトーストを作ってみました。

（仕事はそっちのけ（笑））

作り方はヒミツ、、、なんちって（笑）

なかなかおいしくできました！

この勢いで他にも色々覚えていきたいです(๑•ㅂ•)و✧

幸せだなぁ。

大変ご無沙汰してました、ponです。

改めて言うことでもないんですが、最近ホント恵まれてるなぁ、なんて思います。

「カフエをしたいんです」って僕が言った時、経験もない僕の話を聞いて馬鹿にしないで真剣に聞いてくださる知人がいらっしゃいまして。

それどころか真剣に助言をくださったり。

なんだろ、幸せすぎてバチ当たるんじゃないかな（笑）

足向けて寝れないっす（笑）

ホント大好きっす！！

さらば札幌

これから釧路に帰ります。

すごく勉強になった出張だったなぁ♪

（仕事以外で（笑））

帰ったら色々試してみたいことがたくさんあるぞっと(๑•ㅂ•)و✧

札幌最後の夜

どうも、ponでございます。

札幌最後の夜はローチロースターさんから紹介していただいた「ハリネズミ珈琲店」さんにお邪魔しました。

こちらでも、コーヒーとチーズトーストを注文。

コーヒーはタンザニアでございます。

チーズトーストもコーヒーも美味でございました♪　

最近はセブンイレブンのセブンカフェやローソンのまちカフェなんてコンビニのコーヒーが人気ですが味は段違いですね！

（あれはあれでありだと思いますけど）

あの手間ひまかけてくださる時間がカフェのコーヒーの醍醐味なのかなぁなんて思いました(*´ㅁ`*)

こんなお店にしたいっていう目標が見えてきたかも♪

札幌2日目

仕事が終わったあと、本日もカフェに行ってまいりましたよ。

今日は「ローチロースター」さんでございます。

ローチロースターさんはミンガスコーヒーさんの下の階に店舗を構えてまして、もう少し大人な感じのお店でございました。

で、頼んだメニューがこちらでございます。

「モダンブレンド」と「チーズトースト」♪

こちらのお店はミンガスコーヒーさんとオーナーさんが一緒でして、同じチーズトーストが出てまいります♪

2日連続で食べても安定の美味しさ！！

そしてモダンブレンドも程よい酸味で大変美味でした♪

最近、いろんなコーヒーを飲んで気づいたのが、自分が酸味のあるコーヒーが好きって事でして。

今後のコーヒー選びの参考になりそうです♪