どうも、大変大変ご無沙汰しておりました。 はてなブログの調子が悪くて更新がうまくいかず辟易してご無沙汰しておりましたm(__)m 半年ほどご無沙汰しておりましたがちゃんと起業に向けていろいろ活動はしておりましたよ！ 気になる物件見に行ったり、気にな…
どうも、大変ご無沙汰しておりました、ponです。今日から2週間、仕事で札幌行ってきます。仕事そっちのけでカフェを巡ってきたいと思ってます（笑）でも、ホテルがほぼカプセル…きびしー！！
こんにちわ、ponです。自分でやるカフェをイメージするために色々物件を見て回っております。釧路は都心のように交通網が発達していないので移動は基本的に車になります。なので、建物自体がいいあんばいでも駐車場が無いとお客さんが来づらかったりとなかな…
長らくご無沙汰しておりました、ponでございます。決して面倒くさくてサボっていたわけではないのです。我が家にはネット環境がございませんで、唯一のネット媒体がスマホなのであります。なのに、6月はあと10日を残して携帯の通信制限がかかるという事態に……
どうも、ponです。色んなもの経験しようと思ってネルドリップにも手を出してみました♪ネルドリップ、、、おもしろいです！これはハマる！！しばらくはネルドリップ一本でやってみたいと思います！
どうも、ponです。先日、体験してきた衝撃を再現すべく毎日コーヒーを淹れております。…が、難しいですね！全然うまくいきません(・_・;)豆の挽きの粗さなのか火加減なのかぜーんぜん分かりません！なので、週末にまた教えを請いにいってきます（笑）意味も…
どうも、ponです。今日は奥さんと帯広に行ってまいりました。本日の目的は帯広にある喫茶、「サイフォン珈琲店」で、プロのサイフォンコーヒーを飲んでみようということでございます。しばらく道に迷いましてようやくついたサイフォン珈琲店。ノスタルジック…
どうも、大変ご無沙汰しておりました。ponです。風邪から喘息に移行してかなり弱ってました。弱りながらも色々試しておりまして、まずは水を取り寄せてみましました。ミネラルウォーター「温泉水99」でございます。桜島の地下水とかどうとか、、、そんな感じ…
ご無沙汰しておりました、ponです。最近、風邪を引いて寝込んでおりました。寝込んでいる間にネット通販で届きましたハリオのクリーマー。これを使って、初カプチーノに挑戦です！牛乳をチンしてークリーマーで混ぜ混ぜしてーエスプレッソと混ぜ混ぜしてーで…
どうも、ご無沙汰してました、ponです。先日の札幌出張の成果として、チーズトーストを作ってみました。（仕事はそっちのけ（笑））作り方はヒミツ、、、なんちって（笑）なかなかおいしくできました！この勢いで他にも色々覚えていきたいです(๑•ㅂ•)و✧
大変ご無沙汰してました、ponです。改めて言うことでもないんですが、最近ホント恵まれてるなぁ、なんて思います。「カフエをしたいんです」って僕が言った時、経験もない僕の話を聞いて馬鹿にしないで真剣に聞いてくださる知人がいらっしゃいまして。それど…
これから釧路に帰ります。すごく勉強になった出張だったなぁ♪（仕事以外で（笑））帰ったら色々試してみたいことがたくさんあるぞっと(๑•ㅂ•)و✧
どうも、ponでございます。札幌最後の夜はローチロースターさんから紹介していただいた「ハリネズミ珈琲店」さんにお邪魔しました。こちらでも、コーヒーとチーズトーストを注文。コーヒーはタンザニアでございます。チーズトーストもコーヒーも美味でござい…
仕事が終わったあと、本日もカフェに行ってまいりましたよ。今日は「ローチロースター」さんでございます。ローチロースターさんはミンガスコーヒーさんの下の階に店舗を構えてまして、もう少し大人な感じのお店でございました。で、頼んだメニューがこちら…
また行ってまいりましたよ、ミンガスコーヒー。今日はカウンター席にお邪魔しました。早い時間だったせいか僕しかお客もおらず少しドキドキしながら注文。「マイルド」という名前のコーヒーと「チーズトースト」です。マイルドおいしいです！適度な酸味で僕…
今日から出張で札幌行ってきます。先週、プライベートでいったばかりなんですけどね。そして、仕事よりも札幌のカフェに行けることが楽しみだったりします（笑）きっと刺激になる事がたくさんあるはず♪いってきまーす♪
どうも、ponです。ブログを始めたのは誕生日からでしたが、コーヒーの勉強は実は2、3ヶ月前からやっておりました。基本的なコーヒーの淹れ方は形になってきた気がします。（詳しくはまた後日。）で、今回は少し小洒落たアレンジのコーヒーをば。まずは普通に…
じゃなくて、コモドドラゴン（笑）札幌のスタバでカフェインレスのコーヒーを買ってまいりました。どんな感じか楽しみです♪早速入れてみまーす(๑¯∇¯๑)
どうも、ponです。無事に札幌に到着しました。お勉強のため〜なんて言いながら、時間がなくてあまり回れず…。でも、行ってまいりましたよ！「ミンガスコーヒー」さん！（唯一行けたお店だったりして）知人のオススメでお邪魔したんですが、非常に素敵なお店…
明日からお勉強のため1泊で札幌行ってきます。決してゴールデンウィークだからって遊びに行くわけではない…ですよ（笑）
僕には普段大変お世話になっている方がおります。その方はオシャレなアクセサリーを作られるデザイナーさんでございまして、それはもう雲の上の方です（笑）僕が結婚する時もすごい素敵な結婚指輪を作ってくれまして。いや、ホント素敵でしてね(*´ω`*)大変多…
いよいよ、コーヒーを淹れるぞって事で豆を買ってまいりましたよ♪コーヒー豆のサンサンさん、いつもお世話になってます！こちらで買ったコーヒーが不味かったら間違いなく僕の淹れ方のせいです。
どうも、ponです。某カフェバーで感銘を受けてまず思ったのが、「美味しいコーヒーを淹れたい！」という事。ただ、コーヒーは好きでしたが、淹れることに関しては全くの素人なのでございます。その素人が選んだのがこちらでございます。サイフォンコーヒー。…
僕が起業したいなぁと思った動機をつらつらと。先々月だったかな。知人の勧めであるカフェバー（だと思う）に行きまして。と言っても、閉店の4日前に行くっていう（笑）そこで何気なく頼んだコーヒーが驚くほど美味しくて。お店の雰囲気もまったりしててなん…
はじめまして、私、ponと申します。唐突でございますが、本日、35歳の誕生日を迎えまして。 これを機にブログを始めることにしました。ひっそりとでございますが、脱サラを計画しておりまして、勉強中です。宜しくおねがいしますm(__)m最初の記事はシンプル…
